Tarka pihe puha kakaós túrós retro boci szelet 25 dkg túróból, a húsvéti asztal sztárja lesz, a vendégek is imádni fogják ezt a nagyon finom sütit.
Hozzávalók:
Kakaós tésztához:
- 2 db tojás
- 9 dkg liszt
- 7,5 dkg kristálycukor
- 1,5 evőkanál kakaópor
- 0,5 dl tej
- 0,5 dl étolaj
- 0,5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
Túrótöltelék:
- 25 dkg tehéntúró
- 6 dkg kristálycukor
- 2-3 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál búzadara
- 1 káváskanál vanília kivonat
- 0,5 db citrom reszelt héja
- 7-8 szem meggybefőtt (elhagyható)
Tetejére:
- 5 dkg étcsoki
- 0,5 dl tej
- 1 evőkanál étolaj
Túrós meggyes boci szelet felturbózva recept
1 Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. Bélelj ki sütőpapírral egy kb. 25 x 15 centiméteres tepsit.
3. Válaszd szét a tojásokat.
4. A tojásfehérjéből verjél tojáshabot egy csipet sóval.
5. A tojássárgákat keverd habosra a cukrorral.
6. Keverd hozzá a tejet és az étolajat.
7. Egy másik tálba szitáld össze a lisztet, kakaóport és sütőport és keverd össze.
8. Keverd a lisztes keveréket a tojássárgás masszához.
9. Keverd a tojáshab felét a kakaós masszához, a másik felét már nagy mozdulatokkal keverd, hogy ne törjön össze a hab.
10. Öntsd a boci szelet masszáját a tepsibe.
11. Törd át a túrót, és keverd simára 2-3 evőkanál tejföllel.
12. Keverd a túróhoz a zabkorpát, a cukrot, vaníliát és a citrom héját.
13. Nedves kézzel formázz a túróból kis gombócokat, viszonylag lágy lesz, és mindegyik közepébe tegyél egy szem meggyet.
14. Helyezd el a „túrógombócokat” a kakaós masszában, ettől lesz tarka a boci süti.
15. Tedd a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süsd meg a boci szeletet. Túpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.
16. Hűtsd ki a boci szeletet.
17. Olvasd össze az étcsokit a tejjel és az olajjal, és csurgasd rá a boci szelet tetejére. Nem fogja teljesen bevonni a tetejét, csak rusztikusan csíkozd meg a tetejét a csokival.
Nézd meg ezt is:
.
