Ha a húsvéti ebédre egy gyorsan összeállítható, de mégis különleges fogást keresel, ez a fokhagymás, sajtos, tejfölös karaj tökéletes választás. A hús omlósra sül a selymes, fokhagymás tejföl alatt, a pirult sajtréteg pedig mennyei ízt és látványt ad az ételnek. Egy igazán kiadós, házias egytálétel, ami pillanatok alatt ünnepi kedvencé válhat.
Hozzávalók:
4 adaghoz
- 4 szelet karaj (kb. 60 dkg)
- 1 nagy doboz tejföl (330 g)
- 3 gerezd fokhagyma
- 15 dkg trappista sajt
- só
- bors
- 1 evőkanál sertészsír vagy olaj
Fokhagymás sajtos tejfölös karaj tepsiben
1 Klopfold ki kicsit a karaj szeleteket, fűszerezd sóval borssal.
2. Melegítsd fel a zsírt egy serpenyőben és süsd elő a karaj szeletek mindkét oldalát, majd tedd egy tepsibe.
3. Reszeld le a sajtot.
4. A tejfölhöz reszeld a fokhagymát, adj hozzá sót, 5 dkg reszelt sajtot és keverd össze.
5. Öntsd a tejfölös masszát a karaj szeletekre.
6. Tedd a sajtos tejfölös karajt a 180 fokra előmelegített sütőbe és süsd 30 percig.
7. Tedd a maradék reszelt sajtot a tepsis hús tetejére, és süsd még kb. 15 percig, míg a sajt is rá nem olvad a tetejére.
8. Frissen tálald, jól illik hozzá a rizs, krumplipüré.
