Húsvéti diós mascarponés répatorta – egy igazi ünnepi sütemény, amit érdemes elkészíteni a családnak!
A répatorta szaftos, fűszeres ízvilága tökéletesen illik a húsvéti ünnepekhez, a mascarponés krém pedig még különlegesebbé teszi. Nézzük, hogyan készítheted el!
Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):
- 25 dkg liszt
- 20 dkg barna porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg sárgarépa (reszelve)
- 3 db tojás
- 1,5 dl étolaj
- 10 dkg darált dió
- 1 narancs reszelt héja
- 1 nagy narancs (felkockázva)
- 10 dkg mazsola
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1/2 mokkáskanál őrölt gyömbér
- Csipet szerecsendió (elhagyható)
- Csipet só
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Vaníliás mascarponekrém:
- 10 dkg vaj
- 15 dkg mascarpone
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
Húsvéti diós mascarponés répatorta recept:
1. Melegítsd elő a sütőt 160 fokra (légkeveréses mód esetén).
2. Keverd össze a lisztet a sóval, darált dióval, szódabikarbónával, sütőporral és fűszerekkel.
3. Reszeld le a sárgarépát, majd keverd össze a mazsolával és a reszelt narancshéjjal.
4. Egy másik tálban keverd habosra a barna porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat, majd fokozatosan add hozzá az olajat.
5. Keverd hozzá a száraz hozzávalókat, majd forgasd bele a sárgarépás keveréket és a felkockázott narancsot.
6. A tortaformát vajazd és lisztezd ki (vagy béleld ki sütőpapírral), majd öntsd bele a masszát.
7. Süsd a 160 fokra előmelegített sütőben 55-60 percig, tűpróbával ellenőrizd.
8. Ha a teteje túlságosan barnulna, takard le alufóliával.
9. Ha elkészült, hagyd pár percig a formában hűlni, majd tedd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Vaníliás mascarponekrém elkészítése:
1.A vajat keverd habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral.
2. Add hozzá a mascarponét, és keverd simára.
3. A teljesen kihűlt torta tetejére kanalazd rá a krémet, és ízlés szerint díszítsd.
Tippek:
A tortát diódarabokkal, kandírozott naranccsal vagy húsvéti dekorációval is feldobhatod.
Hűtőben tárolva még finomabb lesz, mert az ízek jobban összeérnek.
Jó étvágyat és kellemes húsvéti ünnepeket!
